在天津吃了八年西餐，这几家我还愿意回头

常有人问我天津西餐哪家好。这问题真不好答，因为"好"分好几种，请客吃饭的好、约会的好、自己一个人想吃口热乎的好，完全不是一回事。我在天津住了八年，西餐吃得不算少，踩过的坑也够写一本小册子，今天把话摊开说。先说起士林。小白楼那家老店，1901年开的，天津人多少有点情结。

我带外地朋友去过两次，坦白讲，情怀分大于口味分。罐焖牛肉和红菜汤还是老味道，牛排就一般，火候经常过。人均一百五上下。你要的是"在天津吃一顿有年头儿的西餐"这个体验，它值。你要的是惊艳，别抱期待。真正让我回头的是五大道那一片的小店。民园广场周围巷子里藏着几家，门脸不大，老板多是留过学回来的。

有一家做手工意面的，宽面配慢炖牛肉酱，面条当天现压，咬下去有韧劲，一份98。这家我一个月去两回。缺点是位子少，晚上七点以后基本要等，建议提前打电话。意式风情区那边我也吃过几家，游客价偏多。同样一份玛格丽特披萨，那边卖88，五大道只要58，味道还更实在。

不是家家都这样，但踩雷概率明显高。我的做法是看店里坐的是谁，全是举着手机拍照的游客，我就换一家。商场里的连锁适合带娃或者朋友聚餐。蓝蛙的汉堡、王品的牛排，稳定，不出错，也不会给你惊喜，人均两百到三百。这类店的好处是营业时间长、有包间、服务标准化，谈事方便。

几个我自己的点单经验。牛排别点全熟，再好的肉全熟也柴，七分熟是大多数店的舒适区。套餐看着划算，主菜份量常常缩水，两个人的话我一般单点一份主菜加一份前菜分着吃。中午的商务套餐比晚上便宜三到五成，同样一块牛排，中午128晚上228的情况我见过不止一次。

要是让我一句话总结。带长辈、要面子，去起士林。约会、想吃点真东西，去五大道找小店。朋友聚会图省事，商场连锁。预算一百以内还想吃西餐，就找意面或者披萨专门店，别硬点牛排。天津西餐这几年整体是往上走的，五大道和先农大院一带新店换得挺快。我的建议是别太信榜单，多问问住附近的人，比什么评分都准。